Name: Opor Pedas ayam Merah& kentang
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor Ayam Merah (yg sdh bersih); 1/2 kl kentang bulat kecil2 (di kupas); secukupnya Garam; 1 btg sereh di geprek; 2 cm lengkuas di geprek; 2 sdm bawang goreng(untk tabur); Bumbu halus:; 3 sdm ketumbar; 1 sdm jinten; 4 buah kemiri; 4 btg sereh; 3 cm lengkuas; 10 buah cabe rawit gila yg tdk terlalu merah masih ada putihnya; 2 bulat bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; Untk ungkep:; 6 lembar daun jeruk; 3 cm jahe (potong di geprek); 1 buah kelapa besar yg tua (ambil santannya); secukupnya Air; 1 saset kecil royco rasa ayam

Opor Pedas ayam Merah& kentang.

Anda dapat membuat Opor Pedas ayam Merah& kentang menggunakan 23 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Pedas ayam Merah& kentang yang baik.

Bahan-bahan Opor Pedas ayam Merah& kentang

Anda perlu 1 ekor untuk Ayam Merah (yg sdh bersih).
Anda Membutuhkan 1/2 untuk kl kentang bulat kecil2 (di kupas).
Anda perlu secukupnya untuk Garam.
Siapkan 1 btg untuk sereh di geprek.
Anda perlu 2 cm untuk lengkuas di geprek.
Anda perlu 2 sdm untuk bawang goreng(untk tabur).
Siapkan untuk Bumbu halus:.
Anda Membutuhkan 3 sdm untuk ketumbar.
Anda perlu 1 sdm untuk jinten.
Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri.
Anda perlu 4 btg untuk sereh.
Anda perlu 3 cm untuk lengkuas.
Anda perlu 10 buah untuk cabe rawit gila yg tdk terlalu merah masih ada putihnya.
Anda Membutuhkan 2 bulat untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 3 cm untuk jahe.
Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
Anda perlu untuk Untk ungkep:.
Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe (potong di geprek).
Anda Membutuhkan 1 buah untuk kelapa besar yg tua (ambil santannya).
Siapkan secukupnya untuk Air.
Anda Membutuhkan 1 saset untuk kecil royco rasa ayam.

Step by step Opor Pedas ayam Merah& kentang

Ayam Merah yg sdh bersih di potong2 agak kecil, masak /di ungkep dengan jahe& daun jeruk,pakai air secukupnya, setelah mendidih kecilkan apinya.,masak sampai empuk (selama 3 jaman kurang lebih) api sedang agak kecil saja ya biar tdk boros gas dan daging bisa empuk,(kalaw belum empuk air sdh kering bisa di tambah lagi agar jadi empuk, dan sisihkan..
Peras kelapa ambil santannya dan (i pisah santan kental da santan encernya. Sisihkan.
Tumis bumbu pakai minyak secukupnya dan setelah wangi masukkan kedalam ayam yg sudah matang & empuk kemudian masukkan santan encernya dan masak kembali sampai bumbu tercampur meresap.dan tambahkan garam secukupnya. Kalaw kurang air bisa di tambah sedikit. Dan terakhir masukkan santan kentalnya dab di aduk 2 agar santan tdk pecah setelah mendidih2 masukkan bawang goreng, garam pas, matikan api dan sian di sajikan. Slamat menikmatin😋👌.