Name: Soto Ayam sederhana
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3/4 ekor ayam; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; kemiri *skip (krena habis); 1/2 sdt ketumbar; 3 cm kunyit uk kecil; 2 cm jahe; Bumbu lainnya:; 1/2 sdt lada bubuk/sesuai selera; 1 sdt kaldu jamur non MSG; 2 lbr daun salam; 2 bt sereh geprek; lengkuas geprek (uk sedang kurleb 5 cm); 5 lbr daun jeruk; 1 buah tomat; secukupnya daun bawang; secukupnya gula garam; Bahan pelengkap :; Kol; toge; Bihun; taburan daun bawang; Sambal tomat

Soto Ayam sederhana.

Anda dapat membuat Soto Ayam sederhana menggunakan 24 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam sederhana yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam sederhana

Siapkan 3/4 ekor untuk ayam.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
Anda perlu untuk kemiri *skip (krena habis).
Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
Anda perlu 3 cm untuk kunyit uk kecil.
Siapkan 2 cm untuk jahe.
Anda perlu untuk Bumbu lainnya:.
Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk/sesuai selera.
Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur non MSG.
Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
Siapkan 2 untuk bt sereh geprek.
Anda perlu untuk lengkuas geprek (uk sedang kurleb 5 cm).
Siapkan 5 lbr untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
Anda perlu secukupnya untuk daun bawang.
Siapkan secukupnya untuk gula garam.
Anda perlu untuk Bahan pelengkap :.
Siapkan untuk Kol.
Anda Membutuhkan untuk toge.
Siapkan untuk Bihun.
Anda Membutuhkan untuk taburan daun bawang.
Anda perlu untuk Sambal tomat.

Step by step Soto Ayam sederhana

Cuci ayam lalu lumuri dengan perasan lemom, remas-remas dan diamkan kurang lebih 5 menit, kemudian cuci kembali.
Panaskan lalu rebus ayam sebentar saja sampai berubah warna, lalu tiriskan.
Didihkan kembali air kurleb 1 lt dan masukkan ayam. Rebus dengan api sedang.
Sambil merebus, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh dengan sedikit minyak hingga harum..
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, dan masukkan merica serta gula garam dan tes rasa..
Masak dengan api sedang hingga ayam empuk. Jika airnya dirasa kurang bisa ditambah sesuai selera ya bund.
Jika ayam sudah empuk, tambahkan irisan tomat lalu daun bawang, rebus sebentar hingga tomat matang..
Sesuai selera sj ya bunda mau masukkan tomat saat masak atau pas disajikan, sama2 enak menurut saya.
Untuk pelengkapnya, saya rebus irisan kol dan toge sebentar aja, ga usah sampe lunak banget lalu tiriskan.. Rebus bihun sampai agak lunak,.
Sajikan mangkok lalu tambahkan ayam suwir yang tadi dimasak (bisa dgoreng jg ya bunda, kalo saya langsung aja ambil dari panci dan suwir dengan garpu), lalu siram dengan kuah soto panas dan taburi daun bawang plus perasan jeruk nipis jika mau.
Selamat menikmati🙂.