Keripik Bawang.
Anda dapat membuat Keripik Bawang menggunakan 13 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Keripik Bawang yang baik.
Bahan-bahan Keripik Bawang
- Anda perlu 1 kg untuk tepung terigu.
- Siapkan 250 gr untuk tepung sagu.
- Anda perlu 100 gr untuk margarin (blue band).
- Anda perlu 1 butir untuk telur.
- Siapkan 2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 sachet untuk penyedap (saya pakai royco ayam).
- Anda perlu 440-450 ml untuk air.
- Anda perlu Secukupnya untuk daun sledri, iris halus.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk terigu untuk taburan.
- Siapkan untuk Minyak untuk menggoreng.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
Langkah-langkah Keripik Bawang
- Campur semua bahan kecuali air, aduk rata. Pakai tangan saja, yg penting sudah bersih ya tangannya. Kemudian tambahkan air sedikit sedikit dan diulen sampai adonan kalis. (Tekstur adonan agak lembek ya. Tp sudah tidak lengket ditangan. Air disesuaikan saja. Diresep asli menggunakan 440 ml untuk 1 kg.).
- Ambil sedikit adonan,, giling di alat pasta maker pakai no 1 (yg paling tipis ya), kalo menurut saya kurang tipis jd saya gilas lg pake roling pin. Jangan lupa ditaburi terigu agar tidak lengket..
- Setelah tipisnya dirasa sudah cukup, rapihkan sisinya dengan cara diiris. Lalu di potong2 menyerong, besarnya sesuai selera ya. Jangan lupa selalu tabur terigu agar tidak lengket..
- Panaskan minyak agak banyak, goreng keripik bawang sampai kuning kecokelatan. Pakai api sedang agar tidak cepat gosong. Sambil dibolak balik perlahan agar matang merata..
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin masukan ke dlm wadah /toples kedap udara. Sajikan sebagai pelengkap makan ataupun cemilan..