Ayam Geprek Sambal Matah.
Anda dapat membuat Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Ayam Geprek Sambal Matah yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Matah
- Siapkan untuk Ayam Krispi.
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Tepung bumbu serbaguna.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk merica.
- Siapkan 1 sdt untuk bawang putih bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk paprika bubuk (opsional).
- Siapkan untuk Sambal matah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan Secukupnya untuk cabe rawit.
- Siapkan 2 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk perasan jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
Step by step Ayam Geprek Sambal Matah
- Cuci bersih ayam. Lalu marinasi dengan garam, merica, bawang putih bubuk, paprika bubuk selama kurang lebih 30 menit..
- Buat adonan basah dari tepung bumbu dengan ditambah sedikit air. Gulingkan ayam pada tepung bumbu kering, lalu ke adonan basah, terakhir gulingkan kembali pada tepung bumbu kering lalu goreng dalam minyak panas dan pastikan ayam terendam dalam minyak. Setelah kecoklatan lalu angkat..
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, serai, daun jeruk. Tumis semua hingga sedikit layu dan harum. Lalu uleg kasar saja. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, beri perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Jika sudah pas baru geprek ayam diatas sambal matah tadi. Siap dihidangkan.