Soto Ayam Banjar.
Anda dapat memasak Soto Ayam Banjar menggunakan 24 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam Banjar yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Banjar
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk ayam negri.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk telur rebus.
- Anda perlu 2 genggam untuk makroni rebus.
- Siapkan 1 buah untuk wortel iris,.
- Anda perlu 1 buah untuk kentang iris.
- Anda perlu 1 bungkus untuk suun rendam.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air.
- Anda perlu 4 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 3 buah untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 buah untuk bunga lawang.
- Anda perlu 2 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu 1 sachet untuk royco.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1 batang untuk daun bawang iris.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan untuk Pelengkap.
- Anda perlu untuk Lontong.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Sambal.
Step by step Soto Ayam Banjar
- Rebus air dan ayam hingga matang, tiriskan ayam lalu goreng goreng hingga agak kering. Suir-suir daging ayam, sisihkan.
- Potong korek api wortel dan kentang kemudian rebus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi beri kayu manis dan cengkeh. Lalu tuang ke air sisa rebusan ayam, masak hingga mendidih beri garam, gula, merica dan kaldu blok/royco. Koreksi rasa.
- Dalam mangkok saji tata suun, ayam suir, macaroni, wortel, seledri, bawang goreng, telur rebus. Siram dengan kuah soto dan sajikan dengan sambel serta jeruk nipisj.