Resep: Ayam Geprek Crispy Terlengkap

Ayam Geprek Crispy.

Anda dapat membuat Ayam Geprek Crispy menggunakan 25 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Geprek Crispy yang benar.

Bahan-bahan Ayam Geprek Crispy

1. Anda perlu 1/2 kg untuk daging ayam.
2. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Ungkep:.
3. Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
4. Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
5. Anda Membutuhkan 1 btr untuk kemiri.
6. Siapkan 1 sdt untuk merica.
7. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
8. Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
9. Anda Membutuhkan 1.5 cm untuk jahe.
10. Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
11. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
12. Anda perlu secukupnya untuk Garam.
13. Anda perlu untuk Bahan Pelapis Ayam Goreng:.
14. Anda perlu 1 btr untuk telur ayam (kocok).
15. Siapkan 5 sdm munjung untuk tepung sajiku (bisa tepung terigu biasa).
16. Anda perlu 2 sdm untuk tepung maizena.
17. Anda perlu untuk Bahan Sambal:.
18. Anda perlu 13 buah untuk cabai merah setan.
19. Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
20. Anda perlu 1/2 sdt untuk gula pasir.
21. Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
22. Anda perlu secukupnya untuk Kaldu bubuk.
23. Anda Membutuhkan untuk Pelengkap/Lalapan:.
24. Anda perlu 1 buah untuk mentimun.
25. Siapkan secukupnya untuk Kemangi.

Step by step Ayam Geprek Crispy

1. Ulek bumbu ungkep hingga halus (kecuali daun salam).
2. Ungkep daging ayam dengan bumbu halus hingga airnya meresap.
3. Celupkan daging ayam dalam telur.
4. Gulingkan daging yang sudah dibaluri telur ke tepung (sajiku+maizena) sambil dicubit-cubit.
5. Panaskan minyak dengan api medium, goreng daging ayam hingga coklat keemasan.
6. Ulek bawang putih, cabai, gula, garam, dan kaldu bubuk hingga halus (bisa ditambah minyak panas).
7. Geprek ayam goreng dalam cobek lalu sajikan dengan mentimun dan kemangi.