Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk.
Anda dapat membuat Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk menggunakan 16 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Ayam Goreng Tepung.
- Anda perlu 1/2 kg untuk daging ayam (dada).
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 15 sdm untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk bubuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu sambal (1 porsi).
- Siapkan 2 bh untuk cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 cm untuk gula jawa (secukupnya).
- Siapkan 1 ruas kecil untuk kencur.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk (buang tulangnya).
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk garam.
Instruksi Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk
- Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera. Tiriskan. Lalu baluri ayam dengan merica bubuk, garam dan bawang putih..
- Campurkan kedua tepung sampai rata. Kocok telur. Lalu celupkan ayam ke telur lalu ke campuran tepung (sambil ditekan-tekan/dicubit-cubit supaya merata sampai kedalam).
- Panaskan minyak dgn api sedang. Masukkan ayam yg telah dibaluri tepung tadi ke telur dan tepung kembali baru digoreng. (2 x dibaluri telur & tepung).
- Setelah kuning kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan. Bahan ayam tepung sudah jadi. Siap digeprek. Kalo gak suka pedas, ayam tepung ini sudah bisa langsung dimakan. (Kalo saya buat cemilan sambil nunggu yg lain) hehe.
- Cuci bumbu sambal. Bakar dahulu terasi agar bau khasnya keluar. Pisahkan tulang daun jeruk dan potong kecil biar gampang diuleg..
- Setelah sambal jadi, campurkan ayam tepung kira-kira untuk 1 porsi. Geprek/tekan-tekan ayam, jgn terlalu keras, lalu aduk/bolak-balik dgn sambal agar merata..
- Kalau sudah rata, Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk untuk 1 porsi siap disajikan..