Opor Ayam.
Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam, potong sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk santan instan uk 65 ml.
- Siapkan 600 ml untuk air.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt untuk bubuk kaldu ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit bakar.
- Siapkan 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk nipis diamkan ±15 menit, cuci bersih kembali. Rebus ayam hingga ½ matang, angkat lalu buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukan serai, lengkuas dan daun jeruk aduk rata..
- Masukkan ayam masak hingga berubah warna. Tambahkan air bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam masak dengan api kecil hingga air berkurang ⅓..
- Masukkan santan instan, aduk rata masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasa bila sudah pas angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng..