Opor Ayam #4.
Anda dapat memasak Opor Ayam #4 menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam #4 yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam #4
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam.
- Siapkan 1/2 gelas untuk Santan kental (klo instan 1 sachet).
- Anda Membutuhkan 1 1/2 gelas untuk air.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 untuk kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica halus.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten (sangrai, haluskan).
- Siapkan 2 buah untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 1 iris untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 tangkai untuk serei geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 3 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Taburan : 1 tangkai seledri diiris iris, 1 sdm bawang goreng.
Step by step Opor Ayam #4
- Potong ayam menjadi 6 bagian.. Cuci bersih... Rebus dlm air mendidih sbntar 5 menit, untuk ngilangin bau amis.. Buang air rebusan.
- Haluskan bawang dan kemiri. Campurkan dg ketumbar, jinten, kapulaga, bunga lawang.
- Panaskan minyak, tumis campuran bumbu tsb hingga harum.. Masukkan air, daun salam, serei, lengkuas, potongan ayam... Biarkan mendidih, api besar.
- Bumbui dg gula, garam, kaldu bubuk.. Biarkan meresap kedlm ayam,. Tutup wajan, lanjut masak dengan api kecil selama 15 menit.
- Setelah tercium aroma rempah yg sedap, masukkan santan...besarkan api, aduk hingga mendidih.. Terus diaduk supaya santan tdk pecah.. Koreksi rasa.. Matikan kompor bila ayam nampak matang.. Hidangkan.. Taburi seledri dan bawang goreng.